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Infos pratiques
04-08-2010 
Tailles minimales
Tailles minimales de captures (arrêté du 15/07/2010)
31-05-2010 
JBE et VMS
Calendrier DPMA d'installation du Journal de Bord Electronique et de la balise VMS
19-08-2010 
Production 07-2010
Production et prix sous criée en juillet
26-08-2010 
n°15 Limitation cabillaud
Quotas en septembre : 2 t en Manche Est et 6 t en Manche Ouest /navire.
26-08-2010 
Réglementation nationale
Nouvel arrêté drague à coquille du 15/07/10 : possibilité d'emport du chalut.

Reconnaître la fraîcheur des produits

      La fraîcheur d’un poisson se reconnait facilement grâce à quelques critères essentiels :

  1. l’½il est vif et bombé
  2. les ouïes sont rouges ou rosées
  3. la chair est ferme
  4. la couleur est vive et la peau brillante
  5. l’odeur est neutre voir légèrement iodée
     Les coquillages et crustacés sont, pour leur part, vendus vivants. Leur vivacité est la garantie de leur fraîcheur.

Conseil : Prenez le temps de vérifier ces critères avant l’achat… vous serez sûr de faire le bon choix et de vous régaler !

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