Spécialités de la pêche normande
Fierté de la pêche régionale, la Coquille Saint-Jacques est l'espèce phare de la Basse Normandie. Avec 10 000 t de production annuelle, elle fait vivre à elle seule presque la moitié de la flottille régionale. Plus généralement, les coquillages de pêche font la spécificité et sont le savoir-faire de notre région : bulot, pétoncle, praire, moule, coque...
Plus méconnus par les consommateurs de l'hexagone, les céphalopodes (encornet et seiche) sont tout aussi importants pour la pêcherie bas normande. Ils représentent une part élevée du chiffre d'affaires des navires côtiers (caseyeurs et petits chalutiers) ainsi que des navires hauturiers.
Enfin, les poissons (bar, dorade grise, sole, grondins, tacaud...) font également l'objet de pêches spécifiques par notre flottille artisanale, au gré des saisons, des abondances et des métiers pratiqués.
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