Sur l'étiquette de traçabilité figurent, en plus des mentions légales, le port de pêche, la région, le jour de débarque, le nom du bateau et du patron de pêche ainsi que le code qualité du produit. Le poisson est codifié à l'état brut et une fois transformé.

A partir de lots sélectionnés sous criée, nous mettons à disposition dans nos colis des "piques produits" reprenant les éléments de traçabilité et d'identification des produits.

Ce support représente une réelle aide à la vente en rayon en apportant des informations précises sur l'origine des produits.